今年はさつまいもが豊富なのか、ありがたいことにたくさんさつまいもをいただきました😊
小学生の娘がスーパーに行くと芋けんぴを欲しがるので今年は「芋けんぴ」にチャレンジ!
実際作ってみたらとっても簡単だったのでご紹介♪
①さつまいもを2センチくらいの幅に切る(お店の芋けんぴのようなイメージで)
②切ったさつまいもは水に1時間ほどさらしておきキッチンペーパーなどで水分をとる
③油でこんがりきつね色になるまで揚げる(フライドポテトのイメージ)大体8分くらい
④フライパンやお鍋に砂糖・水・塩を煮たたせ、揚げたサツマイモを投入し絡める
以上の4つの工程で美味しい芋けんぴができますよ♪
さつまいもがあるときに是非お試しください