れいこばあちゃんの一番おいしい料理はひっつみ！
そのひっつみのレシピをご紹介。
材料
生地 小麦粉・水
汁の材料 ごぼう・人参・豚ひき肉・溶き卵・水
調味料 白だし・鶏がらスープの素・醤油
まず、生地を作ります。
小麦粉に水をいれ、箸でかき混ぜたら手で３分～５分こねます。耳たぶくらいの硬さが理想です。
こねた生地は常温で少し置いておきます。
ひっつみはこのこねる時間とそのあと置いておくのが大事なそうです。
汁は水であくをとったごぼうと人参を水から煮ます。ごぼうが柔らかくなったらひき肉を入れ調味料で味を整えます。
そこにひっつみを薄くのばして投入！ひっつみをのばすときは水につけてのばすとのばしやすいです。
ひっつみが浮き上がってきたら溶き卵を入れて火を止め完成です♪
これから寒くなると食べたくなる一品。よかったら作ってみてください。
